Kuzhinë & Pastiçeri

ZGJIDH NJË PROFESION QË TË HAP DYERT DREJT MUNDËSIVE TË PAFUNDME

Profili Kuzhinë & Pastiçeri të jep një bazë të fortë praktike dhe teorike për artin e kulinarisë: nga teknikat bazë të gatimit tek pjatat e kuzhinës ndërkombëtare dhe ëmbëlsirat artizanale. Mësimi zhvillohet në kuzhinat profesionale të shkollës dhe në restorantet e hotelet partnere.

Çfarë do të mësosh

01

Teknikat e gatimit

Nga prerjet bazë tek gatimet komplekse: supat, salcat dhe pjatat kryesore të kuzhinës shqiptare e asaj ndërkombëtare.

02

Pastiçeri

Brumërat, ëmbëlsirat, tortat dhe dekorimi profesional — arti që i jep formë kreativitetit tënd.

03

Siguria ushqimore

Standardet e higjienës profesionale dhe menaxhimi i sigurt i produkteve ushqimore.

04

Menaxhimi i kuzhinës

Llogaritja e kostos, porositë, menaxhimi i mallrave dhe organizimi i një kuzhine profesionale.

05

Praktikë çdo javë

Një ditë në javë praktikë reale në kuzhinat e hoteleve dhe restoranteve më të mira të Tiranës.

06

Provimet e nivelit

Certifikim sipas Kornizës Shqiptare të Kualifikimeve (KSHK), i njohur në gjithë Shqipërinë.

Pse Kuzhinë & Pastiçeri?

  • Fito një bazë të fortë praktike dhe teorike për artin e kulinarisë.
  • Mundësi punësimi në restorante, hotele dhe resorte të klasit të lartë.
  • Njohuri mbi teknikat e gatimit dhe sigurinë ushqimore.
  • Mundësi për sistemin dual në klasën e 12-të: mëso duke u paguar në një biznes real.

Praktika profesionale

  • Kuzhina profesionale të pajisura plotësisht brenda shkollës — repartet e kuzhinës, brumit dhe pastiçerisë.
  • Praktikë javore në hotelet partnere: Marriott, Hilton Garden Inn, Mondial, Xheko Imperial e shumë të tjera.
  • Konkurse kombëtare e ndërkombëtare gatimi — nxënësit tanë fituan medalje në festivalin “Biser Mora” 2025.

Me profilin Kuzhinë & Pastiçeri mund të punësohesh si kuzhinier, pastiçier ose ndihmëskuzhinier që gjatë shkollës — dhe të rritesh drejt pozicioneve më të larta të kuzhinës profesionale.

Ku mund të punësohesh

  • Restorante dhe hotele të klasit të lartë
  • Resorte turistike në bregdet
  • Pastiçeri dhe furra artizanale
  • Katering dhe evente
  • Sipërmarrja jote — restoranti apo pastiçeria jote
  • 96.7% e maturantëve të drejtimit tonë 2025–2026 janë të punësuar

Bëhu kuzhinieri i ardhshëm

Regjistrohu në profilin Kuzhinë & Pastiçeri dhe ktheje pasionin për gatimin në profesion.

Si të regjistrohesh